PASSION pour la qualité, depuis 1966.Formec Biffi, fondée en 1966 à partir de la passion créative de Pietro Casella, n'a jamais cessé de croître, innover et évoluer. Son dynamisme, ancré dans l'adn de l'entreprise, A conduit à être l'un des plus grands fabricants de sauce italienne. Formec Biffi a construit son succès grâce à des investissements continus dans la recherche avec innovation et créativité. Dans les laboratoires de R & D de l'entreprise, 11 chercheurs soutiennent une production de haute qualité qui comprend aujourd'hui plus de 92 spécialités parmi lesquelles sont des sauces et des condiments prêts à l'emploi. Le soin typique à la transformation artisanale et aux technologies de production de pointe se fondent parfaitement dans Formec Biffi. Vingt-neuf lignes de production «juste à temps» sont l'un des principaux atouts de l'entreprise, et fournir à l'entreprise une flexibilité de production unique et sur mesure. Cent mille mètres carrés de superficie globale et 30 mille mètres carrés de surface de production permettent la production des marques et des marques privées dans leurs différents formats et destinées à la fois aux chaînes de détail et Horeca, avec des technologies de pointe à la fois pour une longue durée de vie et des références fraîches.LE PRÉCURSEUR DE BIOBiffi a toujours été code pour l'innovation et le soin de l'évolution de la consommation. Il a dirigé le segment bio depuis 2000, quand il a lancé son premier pesto bio, et le segment des légumes 100% depuis 2014 en soutenant fortement la tendance «retour aux légumes». En outre, l'entreprise peut se vanter d'une méthode de production particulière pour le pesto: le basilic, l'ingrédient clé, est traité à froid et non pasteurisé, pour suivre la méthode de traitement traditionnelle. Le pesto semble plus aromatique, plus vert et plus savoureux, comme il n'a pas à supporter la contrainte thermique de la pasteurisation. Formec Biffi est un leader reconnu dans la production de sauces de marque privée, pour plus de 90% des chaînes de détail italiennes. Ces dernières années, elle a consolidé sa position en Europe et dans le reste du monde en exportant 20 pays. Enfin, il fournit depuis des années des détaillants de renommée mondiale comme Costco, qui nécessitent des niveaux élevés de qualité de service. Pour eux, Biffi produit du pesto et des sauces fraîches. Les plus réussis, avec le pesto, sont les sauces rouges: arrabbiata, puttanesca, napoletana, tomate et mascarpone.INFORMATIONS SUR L'ENTREPRISE«Les 300 millions de pièces produites chaque année soulignent la plus grande flexibilité de production de Formec Biffi, une ductilité qui permet à nos partenaires de créer des produits fabriqués sur mesure, comme typique de la plupart des entreprises artisanales, mais avec la logistique, les quantités, les certifications, et des garanties technologiques qui concernent une industrie de pointe comme la nôtre.''DÉTAILS de la SOCIÉTÉMarques: Biffi, gaïa, marque privéeAnnée de création: 1966Employés: 250Propriété entreprise FamilialeRecettes annuelles 100 millions d'euros (2019)Certifications de l'entreprise: BRC food (Gsfs), HACCP, IFS FOOD, Bio Agricert, société végétarienne